一、简介

产品名称：    EDTA铁钠

英文名称：    Magnesium lactate

产品型号：    食品级

铁元素含量：12.513.5

二、性状

白色结晶颗粒或白色粉末。无臭微带咸味。稍吸湿，空气中稳定。易溶于水。几乎不溶于乙醇。

广泛用于饮料、乳制品，罐装及瓶装食品。具有防腐螯合、抗氧化功能，是非常理想的螯合剂。

三、特点：

1. EDTA具有广 泛的配位性能，几乎能与所有的金属离子形成稳定的螯合物。有利之处:提供了广泛测定元素的可能性(优于酸碱、沉淀法)。不利之处:多种组分之间易干扰一一选择性。

2. EDTA与形成的M- EDTA 配位比绝大多数为1:1。

3.螯合物大多数带电荷，故能溶于水，反应迅速CASNo. : 6381-92-6 。

物化性质:白色结晶粉末。低毒，溶于水，5%的水溶液pH值为4~6。呈酸性。难溶于醇。

主要用作络合剂。