中文名：乳酸镁

外文名： Magnesium lactate

化学名称： α-羟基丙酸镁

CAS NO：18917-93-6

分子式 ：C6H10MgO6·3H2O,

性状： 白色至乳酪色晶体粉末或粒状，无臭。易溶于热水，广泛用于食品、饮料、奶制品、面粉、营养液和制药等。

项 目 指 标 含量：以甘基C6H10MgO6 计 ≥98%

澄清度： 溶液透明，无机械杂质，无沉淀物

干燥失重： ≤18.5%

氯化物：(以C1-计)% ≤0.005%

硫酸盐：(以SO计)% ≤0.02%

重金属：(以Pb计)% ≤0.001%

砷：以(As计)% ≤0.0003%

乳酸镁应用于食品、饮料、奶制品、面粉、营养液等。乳酸镁是性能，添于各种食品中，以补充食品中镁质的不足.

性状： 白色至乳酪色晶体粉末或粒状，无臭。易溶于热水，用于食品、饮料、奶制品、面粉、等。

乳酸镁的使用方法

投入原料中混匀，或溶解于原料的水溶液中，添以0.05- 0.2%为宜。

添加于各种食品中，以补充食品中镁质的不足，对防止各种缺镁症，增生命活力有显著效果。缓冲剂和面团调节剂，作为营养增补剂（镁质强化剂）乳酸镁可应用于食品、饮料、奶制品、面粉、等。