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生产厂家 L-色氨酸价格 高含量 供应商
起订量 (公斤)价格
1-100125 /公斤
100-1000122 /公斤
≥1000120 /公斤
  • 产地:中国 国内
  • 发布日期: 2020-08-08
  • 更新日期: 2023-11-20
产品详请
主要用途 营养强化剂
CAS 73-22-3
型号 食品级
包装规格 1*25
外观 白色至黄白色晶体或结晶性粉末
保质期 24个月
有效物质含量 99%
主要营养成分 L-色氨酸
含量 99%
是否进口


中文名称:L-色氨酸

中文别名:L-2-氨基-3-吲哚基丙酸;(+/-)-2-氨基-3-(3-吲哚基)丙酸;L-2-氨基-3-吲哚基-1-丙酸;L-氨基吲哚丙酸;L-色氨基酸;L-胰化蛋白氨基酸;L-2-氨基-3-吲哚基-丙酸;L-色胺酸

CAS:73-22-3


性状:

白色至黄白色晶体或结晶性粉末。无臭或微臭,稍有苦味。熔点289℃,长时间光照则着色。与水共热产生少量吲哚。如在氢氧hua钠、硫酸铜存在下加热,则产生多量吲哚。色氨酸与酸在暗处加热,较稳定。与其他氨基酸、糖类、醛类共存时极易分解。如无烃类共存,与5mol/L氢氧hua钠共热至125℃仍稳定 。用酸分解蛋白质时,色氨酸完全分解,生成腐黑物。略溶于水(1.1g/100ml,25℃)。


质量标准:FCCIV

项目:                                        标准: 

比旋光度                                -29.4~-32.8deg

含量(%)                                  ≥98.5~101.5.0

PH                                         5.5~6.5

干燥失重%                                  ≤0.30

灼烧残渣(%)                                 ≤0.10


营养增补剂。可与赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸合用强化氨基酸。按0.02的色氨酸和0.1的赖氨酸添中于玉米制品,可显着提高蛋白质效价。也可以做抗氧化剂。L-色氨酸是人体不能合成的必须氨基酸。食品工业上主要用作食品营养增补剂。


营养增补剂。蛋清蛋白、鱼肉、玉米粉等所含色氨酸为限制氨基酸,大米等谷物中含量较少。可与赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸合用强化氨基酸。按0.02%的色氨酸和0.1%的赖氨酸添中于玉米制品,可显著提高蛋白质效价。