一、简介

螺旋藻是一类低等植物，属于蓝藻门，颤藻科。它们与一样，细胞内没有真正的细胞核，所以又称蓝。蓝藻的细胞结构原始，且非常简单，是地球上早出现的光合生物，在这个星球上已生存了35亿年。它生长于水体中，在显微镜下可见其形态为螺旋丝状，故而得其名。

二。性状

纯正的螺旋藻粉色泽墨绿，摸上去有滑腻感

三、用途

螺旋藻粉是用螺旋藻经过研磨制成的粉末。它比螺旋藻更易吸收。

螺旋藻粉是由是由新鲜的螺旋藻经喷雾干燥、过筛消毒制成，他的细度一般都在80目以上。纯正的螺旋藻粉色泽墨绿，摸上去有滑腻感，没有过筛或添加其它物质的螺旋藻会有粗糙。

螺旋藻根据用途不同可分为饲料级、食品级以及特殊用途等。饲料级螺旋藻粉一般用于水产养殖、家畜养殖，食品级螺旋藻粉被用于保健食品和添加到其它食品之中供人食用。

螺旋藻粉利用螺旋藻开发出了多种多样的食品，均是将螺旋藻干粉或提取液原料添加到常规食物或饮料中制成，各有特色。已报道的产品主要有酱油、酸奶、果冻、饮料及面条等