中文名称：精氨酸盐酸、L-精氨酸盐酸

英文名称：Nicotinamide

英文名：L-Arginine Hydrochloride或L-Arginine HCl

CAS No.：1119-34-2

分子式：C6H14N4O2.HC

产品用途：L-精氨酸存在于鱼精蛋白等中，亦为各种蛋白质的基本组成。

性状：白色斜方晶系（二水物）晶体或白色结晶性粉末。可从空气中吸收二氧化碳。溶于水，不溶于乙醚，微溶于乙醇。食品级添加剂：营养增补剂。

部分食品中用量：

焙烤食品 ：20/100 软饮料 ：3/30 含醇饮料：3/30

早餐麦片：20/100 奶酪：15/100 口香糖 ：3/1

辛辣调味料：2/25 糖果：3/15 鸡蛋产品：5/10

脂肪 和油：5/15 鱼产品：15/30 冰冻奶制品：5/15