一、简介

中文名：D-木糖

外文名：D-xylose

CAS：号58-86-6

别名：D-戊醛糖熔    

外观：白色结晶或白色结晶性粉末

木糖是一种由木屑、稻草、玉米芯等富含半纤维素的植物经水解而得的一种五碳糖，易溶于热乙醇和嘧啶，甜度为蔗糖的67%。

二。性状

低聚木糖为无色至浅棕色液体或白色粉末。低聚木糖由2-7个木糖以β-1，4-糖苷键相结合的二糖至七糖的混合物。低聚木糖糖浆为浅黄色粘稠状液体。

三、用途

乳品饮料类：奶粉、液态奶、酸奶、乳酸菌饮料、碳酸饮料 等

食品类：餐桌食品焙烤食品、调味品、甜品点心、各类罐头、糖果

饲料类：作为饲料添加剂替代抗生素

四、应用

D-木糖是食品添加剂可应用到食品、香料、饲料等工业。

1.d-木糖是无热量甜味剂。制酱色的原料及通过美拉德反应制备猪肉等香料。

2.木糖对人体肠道内的双歧杆菌有增殖作用，食用木糖能改善人体的微生物。木糖有与食物的配伍性，