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供应 过氧化氢酶 酶制剂 食品级分解过氧化氢酶
起订量 (公斤)价格
1-10036 /公斤
100-100034 /公斤
≥100032 /公斤
  • 产地:中国 国内
  • 发布日期: 2020-07-25
  • 更新日期: 2024-10-21
产品详请
产品规格 25*1
酶活力保存率 99%
型号 食品级
重金属 0.001%
主要用途 酶制剂
生产许可证编号 食品级
CAS 见包装
砷含量 0.01%
包装规格 25*1
酶活力 10万
有效物质含量 99%
是否进口
类别 其他

是由黑曲霉经深层发酵、提取及jing制而成的一种酶制剂,其用途是高效分解过氧化氢(双氧水),具有安全、环保等特点。可广泛用于清除食品、食品配料和食品添加剂等在消毒灭菌、漂白、加工后产生或残留的过氧化氢(双氧水) 。避免人体过量摄入过氧化qing(双氧水)后发生中/毒的危险,清除食品(如:奶制品、蛋制品等)在紫外线照射时产生的过氧化氢造成的特殊气味。同时其也可用作面包等烘焙食品制作时的疏松剂。


产品特性 活力:50000 U/mL 外观:深琥珀色粉末 溶解度:完全溶解 比重:1.17 酶活力定义:过氧化qing酶的活力是以单位U/mL表示,一个单位(U/mL)是指: 在37时,PH7条件下,一分钟分解1微摩尔的过氧化qing所需的酶量。 工艺条件 P H 5-10 PH 6.0-9.0 温度 20-55 温度 40-55 时间 10-20分钟 


使用时,一般要留心H2O2 分解酶对常用外表活性剂和H2O2 安稳剂的相容性,实践出产使用pH为6~8,温度20~55 ℃,酶用量5~10KCLU/ 升,时间10~20min。此技能已慢慢地被国内所知道和接受,它对前进活性染料色泽鲜艳度很有利。


过氧化qing酶(CAT) ,是催化过氧化qing分解成氧和水的酶,存在于细胞的过氧化物体内。过氧化qing酶是过氧化物酶体的标志酶,约占过氧化物酶体酶总量的40%。过氧化qing酶存在于所有已知的动物的各个组织中,特别在gan脏中以高浓度存在。过氧化qing酶在食品工业中被用于除去用于制造奶酪的牛奶中的过氧化qing。过氧化qing酶也被用于食品包装,防止食物被氧化。


本产品为T然生物制品,各批次间的颜色可能略有不同,这并不代表其活性成分的差异。

包装与储存 塑料桶装。 过氧化qing酶是生物活性物质蛋白质,应置于低温干燥处,避免阳光直射,常温下(25)储存六个月不低于标示活力