●葡萄糖酸铜品名：葡萄糖酸铜

   ●葡萄糖酸铜分子式：Cu(C6H11O7)2

   ●葡萄糖酸铜颜色和性质：葡萄糖酸铜为淡蓝色粉末。

   ●葡萄糖酸铜无水分子量：453.84  

   ●铜元素含量：11.7%

 葡萄糖酸铜为食品原料。

葡萄糖酸铜性状浅蓝色至蓝绿色结晶性粉末，无臭无味，在空气中稳定，易溶于水。   质量指标：（USP31） 项  目 指  标 项  目 指  标 含量（干基计）％ 98.0102.0 硫酸盐 ％ 0.05 氯化物  0.07 砷含量 3ppm 铅含量 25ppm 还原物％ 1.0   葡萄糖酸铜适用说明葡萄糖酸铜在水中的溶解性好，易于被人体吸收，作为铜元素的营养强化剂，能够促进铁的吸收和利用，能够维持系统的功能。

食品营养强化*初是作为一种公众健康问题的解决方案提出的。食品强化总的目的是保证人们在各生/长/发/育阶段及各种劳动条件下获得的合理的营养，满足人体生理、生活和劳动的正常需要，以维持和提高人类的健康水平。

弥补天然食物的缺陷，使其营养趋于均衡

人类的天然食物，几乎没有一种单纯食物可以满足人体的全部营养需要，由于各国人民的膳食习惯，地区的食物收获品种及生产、生活水平等等的限制，很少能使日常的膳食中包含所有的营养素，往往会出现某些营养上的缺陷。根据营养调查，各地普遍缺少维生素B2，食用精白米、精白面的地区缺少维生素B1，果蔬缺乏的地区常有维/生/素/C/缺/乏，而内地往往缺碘。