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| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 公斤 | 18 | 新未来生物 |
| 货号 | 食品级 |
| 生产许可证编号 | 硬脂酰乳酸钠 |
| CAS | 18200-72-1 |
| 型号 | 其他 |
| 用途、使用范围 | 乳化剂 |
| 包装规格 | 25*1 |
| 是否进口 | 否 |
| 类型 | 食品乳化剂 |
一、产品简介
硬脂酰乳酸钠(乳酸硬质酸钠、硬脂酰-2-乳酸钠 、SSL)
【含量】：99%
【英文名称】：Sodium stearyl lactate;SSL
【相对分子量】：378.52
【CAS】：25383-99-7
二、产品性状
奶油色脆性固体或粉末，略有焦糖气味，稍具有吸湿性。检查时可取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下，观察其色泽和状态。
三、产品用途
本品具有良好的乳化、防老化、增筋、保鲜等作用，应用于面包、馒头、面条、方便面、饺子，还用于牛奶、植脂末、人造奶油、鲜奶油、肉制品及动植物油乳化等。
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