硬脂酸钙

中文名称:硬脂酸钙

英文名称: Calcium stearate

中文别名:十八酸钙

含量:≥99.8%

CAS号:1592-23-0

分子式: C36H70CaO4

分子量: 607.02

硬脂酸钙性状] :硬脂酸钙为白色粉末。硬脂酸钙密度1.08g/cm3。硬脂酸钙熔点158 ,硬脂酸钙不溶于水、微溶于热的乙醇，硬脂酸钙遇强酸分解为硬脂酸和相应的钙盐用途与注意事项:胶姆糖基础剂、乳化剂、抗结剂。

我国《食品添加剂使用卫生标准》( GB2760 1996 )中规定:可用于胶姆糖配料。

实际使用参考:本品可用于涂覆用葡萄糖粉、蔗糖粉,用量约15g/kg ,此外也可用于肉类嫩化粉、沙拉预制粉、香辛料粉等。