一、【产品介绍】

中文名称：硬脂酰乳酸钠

别      名：硬脂酰乳酰乳酸钠

英文名称：sodium 1-carboxylatoethyl stearate

CAS   号：18200-72-1

EINECS编号：242-090-6

分 子  式：C21H40O4.Na

型      号：食品级

二、【产品简介】

一种食品乳化剂，由硬脂酸和乳酸中合成钠盐而制得的。

三、【产品性状】

奶油色脆性固体或粉末，略有焦糖气味，稍具有吸湿性。

四、【说      明】

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