一、【产品介绍】

中文名称：蔗糖酯脂肪酸酯

别      名：二酯与三酯等

英文名称：Sucrose Fatty Acid Esters

CAS   号：37318-31-3

EINECS编号：253-459-6

分 子  式：C30H56O12

型      号：食品级

二、【产品简介】

一种非离子表面活性剂，由蔗糖和脂肪酸经酯化反应生成的混合物。

三、【产品性状】

白色至黄色的粉末，或无色至微黄色的粘稠液体或软固体，无臭或稍有特殊的气味。

四、【定      义】

食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义，以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。

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