一、【产品介绍】

中文名称：单双甘油脂肪酸酯

别      名：单甘脂、双甘脂

英文名称：mono-and diglycerides of fatty acids

CAS   号：包装

EINECS编号：无

型      号：食品级

二、【产品简介】

它既有亲水又有亲油基因，具有润湿、乳化、起泡等多种功能。

三、【产品性状】

乳白色、淡黄色或黄色至浅棕色的粘性液体、膏体、固体或粉末状固体

四、【定      义】

食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义，以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。

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